Resep Nasi Liwet yang Sedap dan Nikmat

MENJANGAN.ID – Berikut ini beberapa resep nasi liwet yang patut kamu coba di rumah. Nasi liwet adalah metode memasak nasi dengan tambahan bumbu agar nasi terasa lebih sedap dan nikmat. Bisa menggunakan panci atau rice cooker. Sangat cocok untuk santap bersama keluarga di momen-momen istimewa. Baik dalam rangka merayakan momen bahagia tertentu atau sekedar makan malam biasa.

  1. Nasi Liwet dengan Ketel atau Panci

Bahan:

  • 2 cangkir beras (500gram)
  • 1/2 kelapa parut (dibuat santan kental dan encer )
  • 1 sdt garam

Bumbu:

  • 7 bamer iris
  • 3 baput iris
  • 5 lbr daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 2 btg sereh
  • Teri medan goreng
  • Bawang Goreng
  • Petai goreng
  • Rawit Goreng

Langkah memasak:

Panaskan minyak, tumis bamer dan baput hingga harum dan kecoklatan, masukan daun salam jeruk jahe lengkuas sereh. Matikan api. Siapkan beras yang sudah dicuci bersih masukkan dalam ketel (panci liwet). Masukkan bumbu tumis,pelengkap, garam, santan, 2 sdm teri goreng, aduk rata. Masak nasi seperti biasa dengan api sedang hingga santan menyusut. Setelah menyusut, aduk rata sekali lagi. Bisa ditambahkan taburan teri medan. Tutup ketel masak dengan api sangat kecil sampai matang. Siap disajikan beserta lauk pauknya.

  1. Nasi Liwet Daun Jeruk

Bahan :

  • 500 gr beras
  • Air Secukupnya (seperti memasak nasi biasanya)
  • 2 papan petai, goreng
  • 100 gr teri medan goreng
  • 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
  • Cabai rawit utuh, sesuai selera
  • 6 bawmer, iris tipis
  • 5 bawput, iris tipis
  • 2 daun salam
  • 12 daun jeruk, sobek kasar
  • 2 batang serai ambil putihnya, geprek
  • 1,5 sdt garam (sesuai selera)

Langkah memasak:

Tumis duo bawang, masukkan daun salam, daun jeruk, cabai rawit dan serai. Masak sampai harum, tiriskan. Cuci bersih beras, lalu tuang air (seperti masak nasi biasa) masukkan di magicom. Tambahkan irisan bawmer, bawput, daun jeruk, serai dan garam. Lalu masak sampai tanak. Setelah nasi matang ke posisi warm, aduk rata masukkan petai, ikan teri,cabai rawit dan kemangi. Masak kembali selama 5 menit. Angkat nasi liwet, siap disajikan bersama lauk favorit keluarga

  1. Nasi Liwet dengan Rice Cooker

Bahan:

  • 3 cup beras
  • Air secukupnya seperti masak nasi biasa.
  • Garam secukupnya.

Bumbu iris

  • 6 bawang merah
  • 2 bawang putih.

Bumbu lain

  • 4 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun pandan

Pelengkap

  • 1 Papan pete kupas
  • Cabe rawit utuh
  • Cabe merah iris

Langkah memasak:

Tumis bawang hingga layu, masukan air secukupnya masak hingga air mendidih. Tuang air ke dlm wadah rice cooker yang berisi beras, tambahkan garam, masukan salam, serai, pandan, aduk lalu masak tekan tombol cook. Setelah matang pindah ke tombol warm masukan pete dan cabe, tutup 5 mnt biarkn pete dam cabe layu. Aduk, lalu sajikan.

  1. Nasi Liwet Teri

Bahan 1:

  • 100 gr teri medan, cuci bersih lalu goreng kering, sisihkan
  • 2 papan petai, kupas
  • 3 buah cabai merah keriting, iris.

Bumbu iris:

  • 5 butir bawmer iris
  • 3 siung bawput iris
  • Minyak untuk menumis

Bahan nasi:

  • Beras dan air (takaran seperti memasak nasi biasanya)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah memasak:

Tumis bumbu iris dengan minyak goreng sampai harum lalu masukan ke panci rice cooker, aduk rata bersama bumbu lainnya, lalu masak menggunakan rice cooker. Waktu nasi liwet setengah matang atau ketika sudah mengeluarkan asap masukan bahan 1 di bagian atas nasi, biarkan tidak usah di aduk, tutup kembali dan lanjutkan memasak sampai matang.

Demikian beberapa resep nasi liwet yang menggugah selera. Mudah ‘kan? Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *